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道地浙江料理風味傳香, ![]() ![]() ✮荷葉子排 選用豬腩排醃製入味,以荷葉包覆更有好菜風範,聞出好菜香氣,直至蒸到入口即化,是道吃巧也有飽足感的手工菜。 ✮鮑魚佛跳牆 年菜必備貴氣佳餚,以選料嚴謹、貨真價實的豐富餡料,搭配精華上湯,一同燴煮出的佛跳牆,香氣迷人也令人回味再三。 ![]() ✮紹興醉雞 為店內知名冷盤料理,選用柔嫩保持Q彈的土雞腿肉,非坊間肉質鬆散的肉雞。入口立即滿溢出迷人的紹興酒香。 ✮富貴糖醋魚 年節不可或缺的吉祥菜,象徵著年年有餘,先由師傅以手工刀法將鱸魚片出的側身魚肉更可便於一家人食用,再以酸甜醬汁搭配,老少咸宜。 ![]() ✮宮廷花雕蝦 為了保持鮮蝦的甜味,使用了中藥材枸杞、當歸、紅棗帶出原始的鮮味,再以紹興酒底的秘製醬料浸泡,呈現的是一隻隻飽滿入味鮮蝦。 ![]() 「幸福極了」是多數人初嚐上海鄉村料理的第一次味覺驚喜。以道地江浙料理起家的上海鄉村,1982年成立以來,一直秉持選料嚴謹、作工精細的創業精神,嫻熟紮實的手藝,滿足了每位嘴刁的饕客。 以正宗江浙菜起家的「上海鄉村」,是多位政商名流訪味必到之處,歷經了兩代傳承,海派人情味不減,呈現的是更雋永、更究極的創藝堅持,以嶄新、富含東方人文時尚風格的江浙美食,滿足每位訪味客。 在細微處謹守品質,在經典中嚐出絕活,更連續獲得多項大獎的肯定,並於2010年獲得台北食尚金饌餐廳,再再表現出「上海鄉村」的經典與驚艷! |
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資料來源:17Life